鶏肉の部位【せせり】

鶏の首の部分にあたります。
1羽からわずかしかとれない希少部位で、良く動いているがゆえの締まった肉質と、噛むほどに溢れる肉汁のジューシーさが特徴です。

焼肉亭 桂ではその他にも様々な部位のお肉を取り扱っております。