牛肉の部位【レバー】

牛の肝臓です。牛の内臓のなかでもっとも大きく、1頭で５～７kgもあるんだそうです。
レバーと言えば鉄分が豊富というイメージですが、他にもタンパク質やビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２の含有量も多く、美容や健康に気をつけていらっしゃるお客様には特にオススメです。

焼肉亭 桂ではその他にも様々な部位のお肉を取り扱っております。