本来は内臓全般を指しますが、特に大腸・小腸をホルモンと呼ぶことが多いですよね。 焼肉亭桂では小腸をホルモンの名前でご提供しています。 しっかりと時間をかけて丁寧に臭み抜きをした小腸は驚くほど食べやすく、ぷりぷりとした食感と噛むたびに溢れる甘い脂が特徴です。
タレも抜群においしいですがぜひ一度、塩で食べてみてください。
焼肉亭 桂ではその他にも様々な部位のお肉を取り扱っております。