牛肉の部位【ハチノス】

牛の4つある胃袋のうちの2番目です。
蜂の巣状に筋があり、独特の風味と歯ごたえがたまりません。
中国料理やフレンチ、イタリアンなどでは煮込みでよく登場しますが、焼肉でもとっても美味しいですよ。

焼肉亭 桂ではその他にも様々な部位のお肉を取り扱っております。